雜食者的兩難

禮記‧玉藻篇：「君子遠庖廚」。被男人拿來當作不願下廚的藉口。愛因斯坦也有一則軼事，忙到錯過了吃飯時間，打算去用餐，走著走著又忘了到底吃過飯了沒有，於是又回辦公室工作。這兩件事讓我們覺得，怎麼吃？似乎是不重要的事。但是草食動物吃草，掠奪性動物吃肉。是大自然長久以來演化的結果。對於無尾熊來說，牠不用去擔心午餐該吃甚麼，只要是尤加利樹的葉子，或者是聞起來像尤加利樹的葉子就行了。午餐吃甚麼？卻一直困擾著身為雜食者的我們，也許，也因此讓我們演化出複雜的大腦，成為萬物之靈。就這個觀點而言，認為怎麼吃一餐並不重要，也許是一件很蠢的事。

2011年11月，地球的總人口數，來到了有史以來的新高點，70億。也許你曾經徬徨，70億分之一的你，要用怎樣的心情與態度看待這個世界。但是現在我只打算了解，地球是怎樣來養活這70億人的。到底是怎樣的一個系統，可以提供這麼多的食物。「雜食者的兩難」提供了我這方面的解答，你可以知道你每天吃下肚的到底是甚麼東西，怎麼來的？肉品中的抗生素、瘦肉精又是怎麼來的。面對著大時代的變動，也許你無助也無力去改變甚麼，但是，至少，了解一些背後的真實，想想怎樣好好的吃一餐，你將會了解，病是幻，藥亦是幻。
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